Katona J.- Dömötör J. (1963): Magyar borok-borvidékek. Mezôgazdasági kiadó, Budapest

Ásvány Á. - Csávossy Gy. (1986): Kísérlet a bort minôsítô szakkifejezések egységes értelmezésére. Borgazdaság, 1986/3, 96 - 104 p.

A bor: mozgékonysága széndioxid nyomása habjának jellemzése tisztasága színe illata szesztartalma savtartalma cukortartalma testessége fanyarsága szénsavtartalma ízlelésekor keletkezô tapintásérzetek fejlettsége oxidált ízei összetett tulajdonságai íztartóssága jellege rendellenes állapota összbenyomás aromái egyéb

Kertészeti Tanszék